Quem não pode comer berinjela?

A berinjela é um fruto popular e que pode ser utilizado de várias formas. Ela possui muitos benefícios para a saúde, desde que consumida de maneira correta. Isso porque a casca crua, o caule e as folhas dessa planta podem ser tóxicos para o organismo humano.

Pode se comer berinjela crua?

Verdadeiro e falso sobre a berinjela – Dicas – Laboratório de Análises Clínicas Moraes Saiba quais são as verdades e mentiras sobre a berinjela, vegetal que traz diversos benefícios à saúde: Seu suco é capaz de reduzir o colesterol Verdadeiro. O suco extraído é capaz de diminuir a absorção do colesterol total no intestino, quando algum produto de origem animal for ingerido durante as refeições.

Entretanto, com relação à Lipoproteína de Baixa Densidade (LDL), conhecida como colesterol ruim, o suco não oferece o mesmo efeito. Vale lembrar que o LDL é apenas uma espécie de “carregador” do colesterol, que, quando em excesso, se deposita nas artérias e causa vários problemas circulatórios. Sua farinha provoca a redução de peso Falso.

A farinha é obtida pela desidratação da berinjela, garantindo assim a concentração de todos os nutrientes e minerais. A berinjela desidratada em pó cria uma sensação de saciedade, o que favorece a menor ingestão de alimentos. No entanto, quem quer emagrecer com saúde não pode ter uma dieta à base de farinha de berinjela e de qualquer outra (tendo em vista que não existe um alimento milagroso).

Quem faz alguma dieta se beneficiando de apenas um alimento está cometendo um grande erro e pode causar danos à sua saúde. Uma dieta saudável se faz com variedade de alimentos e, de preferência, com o acompanhamento de um nutricionista ou nutrólogo. Não pode ser consumida crua Verdadeiro. A berinjela crua contém quantidade significativa de solanina, uma substância que pode provocar graves distúrbios intestinais.

Mas esse perigo desaparece rapidamente por meio do cozimento. Caso decida por assar a berinjela, ocorrerá a desidratação parcial do vegetal, o que não acrescentará calorias à sua dieta, já que 100 g representam 20 kcal. No caso da fritura, em que o óleo é incorporado nesse legume, ocorre uma adição significativa de calorias: 100 g do alimento fornecerá 220 kcal.

Deve ser deixada de molho antes do preparo Verdadeiro. Quando entra em contato com o ar, a berinjela escurece rapidamente. Para evitar esse processo, recomenda-se utilizar faca inoxidável para cortá-la e deixá-la de molho em água e vinagre enquanto não for preparada. Também é necessário ficar atento ao escolher a berinjela; opte sempre pelas mais escuras, firmes e brilhantes.

Pessoas com gastrite não devem consumi-la frita Verdadeiro. Quem tem gastrite deve sempre evitar frituras e preparações muito temperadas, pois nessas condições o estômago sofre muitas irritações, agravando assim os sintomas e dificultando o tratamento da doença.

O que acontece é que muitas das receitas feitas com berinjela utilizam fritura no preparo, em razão disso é bom evitar. Traz benefícios para quem tem reumatismo Falso. Existem relatos que associam a berinjela ao tratamento de reumatismo e gota. Acredita-se que ela ajuda a reduzir a concentração de ácido úrico no organismo, que, em excesso no sangue, se acumula em forma de cristal e gera dores nas articulações.

Embora muitos admitam esse benefício, não há estudos que comprovem sua indicação para essa finalidade. Fonte: Revista Viva Saúde : Verdadeiro e falso sobre a berinjela – Dicas – Laboratório de Análises Clínicas Moraes

Quanto tempo devo tomar água de berinjela para baixar o colesterol?

Água de berinjela: conheça os benefícios e saiba como consumi-la Para quem quer perder alguns quilinhos, toda dica é bem-vinda, não é mesmo?! Assim não é de se estranhar que muitas pessoas tenham ficado interessadas ao ouvirem falar sobre os benefícios da “água de berinjela”! “Li há um tempo sobre a água de berinjela em uma revista e, como normalmente tenho berinjelas em casa, resolvi fazer o teste. Fernanda Elias, estudante, 21 anos, conta que também já experimentou a água de berinjela. “Ouvi algumas pessoas dizendo que ajudava a emagrecer e resolvi experimentar. Tomei meio litro por dia durante uma semana Tive bons resultados, achei até que perdi um pouco de barriga, mas sinceramente não tomaria de novo porque o gosto da água é muito ruim”, diz.

• Como preparar a água de berinjela?
• A nutricionista funcional Helouse Odebrecht explica como fazer a água de berinjela:
• Utilize:
• – 1 berinjela higienizada e cortada em rodelas
• – 1 litro de água mineral

Modo de preparo: Disponha a berinjela e a água em uma jarra e deixe de molho na geladeira durante a noite. Coe e tome um copo da água em jejum. Pode ser feito batendo a água com alguma fruta também. Utilize as berinjelas em uma preparação. A recomendação, de forma geral, é tomar a água de berinjela todos os dias pela manhã, em jejum, durante uma semana.

• Pode-se tomar um copo logo cedo e, depois, consumir o restante (de 1 litro) ao longo do dia.
• Quais são os efeitos da água de berinjela? A maioria das pessoas adere à água de berinjela por acreditar que ela auxilia no processo de emagrecimento e oferece outros benefícios.
• Mas será que isso é mesmo verdade? Helouse destaca que deixar a berinjela na água por certo tempo (geralmente durante a noite toda) e depois tomar essa água de berinjela é uma estratégia que pode dar muito certo, sim.

“Principalmente pelo fato da berinjela ser rica em fibras que estimulam a redução de colesterol sanguíneo. Ou seja, ela pode fazer com que o corpo elimine o colesterol, pois estimula essa ação através de suas fibras”, destaca. Porém, destaca a nutricionista Helouse, todo mundo deve lembrar que milagres não acontecem.

1. Tomar água com berinjela e depois comer um prato de batata fritas, ou mesmo não ter uma alimentação equilibrada, não fará diferença alguma”, diz.
2. A nutricionista acrescenta ainda que introduzir a berinjela na alimentação também pode ser uma alternativa interessante.
3. Grelhada, assada ou cozida são suas versões mais saudáveis e menos calóricas”, destaca.

Os principais benefícios da berinjela Não importa se você vai incluir a berinjela na sua alimentação – comendo-a grelhada, assada etc. –, ou se vai aderir ao hábito de tomar a água de berinjela pela manhã, é importante conhecer os benefícios que este alimento pode oferecer.

1. Helouse destaca que a berinjela, além de deliciosa, já possui várias propriedades e benefícios identificados. É o que ela explica abaixo:
2. – É uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais essenciais para algumas funções vitais.
3. – É rica no complexo B, que participa de várias atividades no nosso corpo, dentre elas: memória e força muscular.
4. – Também é excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico.
5. – É também fonte de vitamina A, importante para saúde dos cabelos, pele e unhas.
6. – Dos minerais, podemos citar o cálcio, potássio e magnésio, que controlam a saúde óssea e do sistema nervoso.
7. – Além de todos esses nutrientes, encontramos alguns compostos bioativos e antioxidantes, que a tornam ainda mais nutritiva e funcional.
8. Sendo assim, Helouse destaca como as funções principais da berinjela:
9. – Ação diurética;
10. – Controle dos níveis de colesterol no sangue;
11. – Controle da hipertensão;
12. – Combate do envelhecimento precoce;
13. – Coadjuvante no tratamento de obesidade por auxiliar a eliminação de gorduras na dieta;
14. – Ajuda no controle de diabetes, artrite e reumatismo, por reduzir a absorção de glicose e ter efeito anti-inflamatório.

Agora você já sabe: não faltam bons motivos para você incluir a berinjela na sua alimentação! Se preferir, consuma a água de berinjela, mas lembre-se que ela não faz milagres Para ajudar no processo de emagrecimento, deve ser consumida dentro de uma dieta equilibrada.

Para que serve a casca da berinjela?

Sete grandes benefícios da berinjela para nossa saúde? – Interne Soluções em Saúde

O legume contém grande quantidade de água, motivo pelo qual é recomendado para quem procura perder peso. Uma das principais aliadas contra colesterol alto e diabetes, a berinjela é um fruto conhecido por suas altas taxas de vitaminas, com destaque para as do complexo B, além de sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e fibras.Originária do Oriente Médio, ela contém grande quantidade de água e antioxidantes em sua composição, elementos de extrema importância na prevenção de diversas doenças. Vamos descobrir mais sobre os benefícios deste vegetal:

1. Combate o diabetes: Por ser rica em fibras solúveis, a berinjela apresenta resultados positivos em relação à tolerância à glicose, redução de hiperglicemia pós-prandial e taxa secretória de insulina em indivíduos com diabetes. Isso porque estas fibras reduzem a absorção da glicose durante a digestão, formando um gel que envolve o bolo alimentar.2.

Reduz o colesterol: Além do efeito das fibras solúveis, que também retarda a absorção do colesterol, a fermentação destas fibras leva à produção de ácidos graxos de cadeia curta no cólon, o que resulta em uma redução do colesterol no sangue.3. Ajuda a emagrecer: Estes efeitos das fibras solúveis da berinjela na digestão aumentam a sensação de saciedade, o que evita a ingestão de calorias não necessárias, que podem levar ao ganho de peso.

Além disso, ao influenciar positivamente a redução dos picos glicêmicos, há uma menor liberação do hormônio insulina.4. Melhora o intestino: O mesmo gel formado pelas fibras ainda ajuda o bolo fecal a transitar melhor, aprimorando o funcionamento intestinal.

• Ainda, há uma função prebiótica: ou seja, as fibras sofrem fermentação completa ou parcial no intestino grosso, que é realizada por bactérias benignas, o que estimula o crescimento da microbiota (flora intestinal) e incentiva uma atividade intestinal saudável.5.
• Aumenta a imunidade: Ao estimular as bactérias do intestino, as defesas do nosso corpo também são reforçadas, já que 60% das imunoglobulinas estão nele.

E mais: os ácidos resultantes da digestão das fibras impedem que bactérias ruins do intestino se transportem para a corrente sanguínea, evitando que elas sejam capazes de infectar o corpo todo.6. Ação antioxidante: A casca da berinjela tem sua coloração arroxeada devido aos flavonoides chamados de antocianinas.

Elas protegem nosso organismo de doenças cardiovasculares, câncer, diabetes, infecções virais e obesidade. Tudo isso devido à sua ação antioxidante, que protege o DNA das células e evita inflamações.7. Previne doenças cardíacas, anemia e câncer: A berinjela é rica em antocianina, um antioxidante que ajuda no combate a doenças cardíacas e câncer, e está presente na casca do legume.

Além disso, é uma fonte de ácido fólico que, por sua vez, é uma vitamina que estimula a produção de células e previne a anemia. : Sete grandes benefícios da berinjela para nossa saúde? – Interne Soluções em Saúde

Como utilizar a berinjela para baixar o colesterol?

Modo de preparo – Bata no liquidificador o suco de laranja com a berinjela. Se desejar, adoce com mel e beba a seguir. Caso você esteja com colesterol alto, também é importante acertar a alimentação, reduzindo o consumo de doces, frituras, gorduras e bebidas alcoólicas. Já leu todas as notas e reportagens de Saúde hoje? Clique aqui,

Como utilizar a berinjela para baixar o colesterol?

Modo de preparo – Bata no liquidificador o suco de laranja com a berinjela. Se desejar, adoce com mel e beba a seguir. Caso você esteja com colesterol alto, também é importante acertar a alimentação, reduzindo o consumo de doces, frituras, gorduras e bebidas alcoólicas. Já leu todas as notas e reportagens de Saúde hoje? Clique aqui,

Lucas Amaral