É bom comer mel todos os dias?

Entenda os benefícios para a saúde da substância produzida pelas abelhas – Um néctar doce com variações de cor entre o amarelo, o castanho ou o marrom, com espessura densa e melada, que é totalmente produzido na natureza e ainda é riquíssimo em nutrientes e vitaminas benéficos para a saúde humana.

É o trabalho de uma vida: a das abelhas. Em 20 de maio é comemorado o dia desses insetos essenciais para a existência humana, que não só polinizam as flores, como também são autossuficientes e possuem um esquema de organização invejável nas colmeias. O mel desde os primórdios do mundo vem sendo utilizado pelo homem há pelo menos 10 mil anos, seja como alimento, para o banho e até mesmo em tratamentos médicos.

Desenvolvido a partir do néctar das flores e processado por enzimas digestivas das abelhas, o mel é fonte de carboidrato, macronutriente importantíssimo para fornecer energia de forma rápida para as células do corpo. Propriedades funcionais do mel ao organismo humano:

Anti-inflamatório; Antioxidante; Antimicrobiano; Bactericida; Antibiótico; Possui vitamina C; Rico em minerais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio e zinco; Fortalecedor do sistema imunológico; Melhora o funcionamento do intestino; Promove uma pele mais bonita e saudável; Estimula a produção de serotonina – neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e bem-estar; Está diretamente associado uma dieta equilibrada e a um estilo de vida saudável; É uma boa fonte energética para antes do exercício; Ajuda a evitar doenças como as cardiovasculares e também a hipertensão.

A ação antimicrobiana, antibiótica e bactericida do mel é capaz de inibir a proliferação e combater microrganismos responsáveis por inflamações na garganta. Dessa forma, além de todos os outros benefícios, o mel ainda ajuda no alívio de sintomas como a dor de garganta e problemas respiratórios. Contraindicações – O mel não deve ser utilizado por:

Crianças menores de um ano de idade; Pessoas com diabetes; Pessoas com alergia ao mel; Em caso de intolerância à frutose.

Quanto consumir A recomendação de uso, para que não afete em uma alimentação saudável, segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde), é de no máximo 50 g/dia de qualquer açúcar, Segundo a nutricionista, o ideal é tentar reduzir o consumo para 25 g/dia.

1. Por isso, o consumo de mel deve ser bastante moderado: cerca de uma colher de sopa cheia por dia já é o suficiente.
2. Por ser uma fonte de carboidrato de rápida absorção (frutose e glicose), o mel é uma boa opção de energia para quem treina, podendo ser usado antes e durante o treino.
3. A quantidade vai depender da intensidade, tempo e tipo de treino de cada atleta.

Suas propriedades funcionais ajudam na recuperação dos danos causados pela atividade física, como inflamação, baixa da imunidade e excesso de radicais livres gerados – relata a nutricionista Michelle Ferreira. Opinião da nutri: mel, adoçante, ou açúcar? Qual é o melhor para a saúde? – Na minha prática clinica, sempre recomendo e incentivo os pacientes a tentar se acostumar com sabor natural do alimento, sem necessitar adoçar.

1. Quando for necessário adoçar, use o mel ou açúcar mascavo com moderação! Em torno de 1 colher de chá ou sopa por dia, dependendo do perfil do paciente e em qual momento do dia usar.
2. O mel, com certeza, é a melhor opção para adoçar comparado principalmente com açúcar refinado, demerara e adoçantes, ao menos para pacientes não diabéticos e com intolerância a frutose.

Além do sabor doce, o mel possui propriedades funcionais incríveis que ajudam na manutenção e equilíbrio da saúde – opina a especialista Michelle Ferreira. Como escolher o mel ideal? Jean-Philippe Marelli checando sua colmeia e a produção de seu mel — Foto: Arquivo pessoal/Alfa Dolfini Jean-Philippe Marelli é apicultor e meliponicultor há 2 anos. Segundo ele, o mel é um dos produtos mais adulterados que existem após sua extração. É muito fácil encontrá-lo misturado com xarope de açúcar ou melaço de cana e ainda assim, ter uma consistência muito parecida com a do mel totalmente puro.

Coloque umas gotinhas de Iodo em uma pequena quantidade de mel, se ele ficar com uma coloração azulada, então o mel não é puro. Caso seja puro, não terá alteração de cor. Ainda segundo o apicultor, o grande fator que torna a adulteração do mel prejudicial é que muda suas propriedades. O mel puro de abelha possui vitaminas e agentes antimicrobianos que são únicos, pois são desenvolvidos através das enzimas específicas das abelhas, portanto, quando o mel é adulterado, diminui suas propriedades nutricionais. A melhor maneira de assegurar a qualidade do mel que está comprando, é consumir de preferência de produtores locais. – Se possível, escolha sempre comprar o mel diretamente de um apicultor local. Se não for uma opção, procure se atentar à origem do mel e procurar se tem algum selo de certificação como o da agricultura orgânica ou familiar. Estes são fortes indicativos de mel de qualidade. Também sugiro evitar o mel importado, eles não têm a mesma qualidade que os nacionais – orienta o especialista. Quando for comprar o mel, compre mel puro e de preferência orgânico; O mel orgânico se diferencia por não conter produtos químicos como, por exemplo, antibióticos, pesticidas e agrotóxicos; Importante verificar se há na embalagem o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF). Esse selo é a garantia de que o produto passou pela inspeção do Ministério da Agricultura e está dentro das normas para ser comercializado; Prefira um mel envasado em embalagem de vidro, ao invés de embalagem plástica. Isso evita a contaminação com substâncias tóxicas presentes no plástico; Se na lista de ingredientes existir algum tipo de conservante e acidulante, o mel não é puro, então não é recomendado. Por que existem diferentes tipos de mel? Uma colmeia pode ter entre 30 e 50 mil abelhas — Foto: Divulgação/Getty Images No Brasil existem muitas variedades do produto. Eles possuem características distintas e mudam de acordo com a planta de onde é extraído o néctar, a localização geográfica dessas vegetações e das espécies de abelha produtoras.
1. Sendo assim, o mel pode apresentar consistências, sabores e cores diferentes.
2. As floradas mais comuns são: mel de flor de laranjeira e de flores silvestre, de eucalipto, de assa-peixe e de cipó-uva.
3. Conheça a característica de cada florada e escolha o melhor mel para seu paladar.
4. De acordo com o apicultor, cada espécie de planta tem uma composição específica no néctar de suas flores, a substância açucarada produzida pelas flores para atrair as abelhas.

Ao mesmo tempo que as abelhas visitam as flores para colher o néctar, elas ficam cheias de pólen e levam esses resquícios em seus corpos de flor em flor, realizando assim, o processo de polinização ou fecundação das flores. Desta forma, como cada flor tem um néctar específico com gosto e fragrância particulares, elas também geram um mel de sabor e aroma específico, dependendo das flores e das abelhas que são utilizadas para a extração deste mel. Mel cristalizado não significa que está estragado, muito pelo contrário — Foto: Istock Getty Images É comum que algumas pessoas percebam que após um tempo guardado, o mel pode acabar cristalizando na própria embalagem. Isso gera uma certa dúvida sobre a origem e a qualidade do mel, mas o apicultor afirma que o fato do mel cristalizar não é nem um pouco ruim, pelo contrário; na verdade representa um sinal de pureza do produto. – O produto pode acabar cristalizando porque os açúcares do mel podem tomar uma forma sólida com baixas temperaturas ou dependendo do tipo de flor que gerou o mel. Isso não é ruim, na verdade mostra que o mel é puro. Para reverter a cristalização basta colocar o mel em banho maria por alguns minutos para que a cristalização se desfaça e o mel volte ao seu aspecto normal – ensina Jean-Philippe Marelli. A melhor maneira de armazenar o mel para aumentar sua durabilidade é conservando em um lugar fresco. Não existem grandes mistérios ou técnica específica de armazenamento. O que os apicultores orientam é para não guardar o mel na geladeira. O recomendado é guardá-lo em um local fresco, longe da luz solar. O ideal é usar a própria embalagem na qual é vendido. Evitar recipientes metálicos que possam oxidar e afetar a composição do mel. O mel é um dos produtos mais estáveis que existe por seu alto conteúdo de açúcares e baixo teor de água, o que aumenta muito a sua durabilidade. Os açúcares são higroscópicos, ou seja, significa que eles têm pouca água, mas podem absorver a umidade caso fiquem expostos. No entanto, raros são os microrganismos que sobrevivem à essas condições, o que torna o produto menos passível de ser corrompido ou “estragado” por bactérias, ao mesmo tempo, o mel é extremamente ácido. Seu pH fica entre 3 e 4,5 – sendo 7 um pH neutro – e essa acidez é capaz de matar diversos microrganismos. Fontes: Jean-Philippe Marelli é diretor científico, apicultor e meliponicultor há 2 anos. Michelle Ferreira é nutricionista da equipe Nutrindo Ideais, com foco em nutrição funcional esportiva, especializada em saúde da mulher e fertilidade. CRN 06100215. Instagram: @michelleferreiranutri

Voltar

Quais os benefícios de tomar uma colher de mel por dia?

O mel – Docinho, saboroso, natural e versátil. Estamos falando do mel, que além de agradar o paladar, é tudo de bom do ponto de vista nutricional. Esse ingrediente delicioso é capaz de fortalecer nosso sistema imunológico, colaborar com a boa digestão, e até mesmo combater a prisão de ventre.

Qual o beneficio de comer mel de abelha?

1. Uma boa fonte de antioxidantes – O mel puro contém uma variedade de produtos químicos vegetais que atuam como antioxidantes. Alguns tipos de méis têm tantos antioxidantes quanto frutas e vegetais. Os antioxidantes ajudam a proteger seu corpo dos danos celulares causados pelos radicais livres.

Os radicais livres contribuem para o processo de envelhecimento e também para o desenvolvimento de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas. A pesquisa mostra que os compostos antioxidantes no mel puro, chamados polifenóis, têm efeitos anti-inflamatórios que podem ser benéficos na proteção contra várias condições associadas ao estresse oxidativo.

A versão pura do mel também pode conter pólen e própolis de abelha, o que pode trazer benefícios adicionais. Uma revisão de estudos de 2017 sugeriu que o mel puro pode ter efeitos protetores potenciais para os sistemas respiratório, gastrointestinal, cardiovascular e nervoso, e até mesmo tem potencial no tratamento do câncer.

cálcio magnésio manganês niacina ácido pantotênico fósforo potássio riboflavina zinco

Além disso, o mel puro é uma fonte de quantidades variáveis de aminoácidos, enzimas e outros compostos benéficos.

Qual o benefício de tomar uma colher de mel antes de dormir?

Por isso é tão importante o estado de relaxamento antes de dormir. Os açúcares contidos no mel sobem de forma natural e saudável nossos níveis de insulina e produzem serotonina, que é o hormônio que melhora o humor e nos relaxa.

Qual o melhor horário de tomar uma colher de mel?

5. Aliviar a dor de garganta, asma e tosse – O mel reduz a inflamação e inchaço da garganta e dos pulmões, sendo eficiente ainda nos casos de gripe e resfriado, melhorando o sono. É indicado tomar 2 colheres de chá de mel na hora de dormir, pois o doce faz com que mais saliva seja produzida.

É saudável comer mel?

Apresenta benefícios gastrointestinais Além disso, este produto ‘fornece alguns nutrientes, como minerais, fitoquímicos e flavonoides, que auxiliam os processos digestivos do organismo’. O mel puro, inclusive, tem propriedades bactericidas contra bactérias patogênicas e enteropatogênicas.

Como devo consumir o mel de abelha?

Qual o jeito certo de consumir mel? ‘ Uma colher de sopa de mel por dia é a quantidade recomendada. Sugiro, inclusive, que esse mel seja consumido no período noturno, caso o paciente tenha alguma queixa de irritação na garganta ou tosse.

O que é mais saudável açúcar ou mel?

Mel no lugar do açúcar? Novo estudo indica benefícios adicionais da troca para a saúde O mel é um adoçante natural produzido pelas abelhas. Por isso, pessoas em busca de uma alimentação mais saudável ou natural buscam trocar o açúcar pelo composto. Um novo estudo indica benefícios adicionais da troca.

• De acordo com a pesquisa, publicada na revista científica Nutrition Reviews, consumir mel pode melhorar o controle do açúcar no sangue e diminuir os níveis de colesterol.
• Esses resultados são surpreendentes porque o mel contém cerca de 80% de açúcar.
• Não estamos dizendo que você deve começar a comer mel se atualmente evita o açúcar.

Mas para quem estiver usando açúcar de mesa, xarope ou outro adoçante, trocá-los por mel pode diminuir os riscos cardiometabólicos”, disse Tauseef Khan, pesquisador sênior do estudo e pesquisador associado em ciências nutricionais na Faculdade de Medicina Temerty da Universidade de Toronto, no Canadá, em comunicado.

Embora o mel contenha 80% de açúcar, ele é muito mais do que isso. De acordo com os pesquisadores, o composto também é uma composição complexa de açúcares comuns e raros, proteínas, ácidos orgânicos e outros compostos bioativos produzidos pelas abelhas a partir do néctar das flores. Para avaliar esses benefícios, pesquisadores da Universidade de Toronto realizaram uma revisão sistemática e meta-análise de 18 ensaios clínicos que incluíram mais de 1.100 participantes para determinar o efeito do mel nos fatores de risco metabólicos e cardíacos.

A dose média diária de mel consumida pelos participantes foi de 40 gramas, ou cerca de duas colheres de sopa. A duração média do estudo foi de oito semanas. Os resultados mostraram que o consumo de mel foi associado a níveis mais baixos de glicemia de jejum, redução do colesterol ruim e triglicerídeos, aumento do HDL ou colesterol “bom” e diminuição de um marcador de doença hepática gordurosa.

• Os pesquisadores ressaltam que os benefícios foram observados quando os participantes não apenas consumiam mel, mas seguiam padrões alimentares saudáveis, com a adição de açúcares (incluindo mel) representando 10% ou menos da ingestão calórica diária.
• Além disso, a efeitos benéficos foi observada no consumo de mel cru, assim como no mel de fontes monoflorais.

Os pesquisadores explicam que quando processado para comercialização, o mel é aquecido em altas temperaturas. Isso faz com que ele fique mais fácil de manipular, mas também destroi muitas de suas propriedades benéficas. Já o mel cru é coado e filtrado, mas não aquecido.

É preciso ressaltar que algumas pessoas podem ter uma reação alérgica a certos componentes do mel e que o alimento não deve ser consumido por crianças com menos de 12 meses de idade. Trabalhos anteriores mostraram que o mel pode melhorar a saúde cardiometabólica, especialmente em estudos in vitro e em animais.

O estudo atual é a revisão mais abrangente até o momento dos ensaios clínicos e inclui os dados mais detalhados sobre processamento e fonte floral. O objetivo é focar futuros trabalhos no mel não processado, de uma única fonte flora para reunir evidências de maior qualidade e uma melhor compreensão dos muitos compostos do mel que podem trazer benefícios para a saúde.

Como o mel age no organismo?

3. Ação cicatrizante – Graças à quantidade de glicose que está presente em sua composição, o mel promove a liberação de peróxido de hidrogênio, substância fundamental para a cicatrização da pele. Além disso, ele ainda atua como antiinflamatório, antibiótico e antifúngico, servindo para combater diferentes tipos de infecções.

Qual o melhor mel para a saúde?

O mel puro é a melhor opção para adoçar os alimentos, pois é muito mais saudável do que os açúcares de mesa. Além disso, este alimento é rico em vitaminas e minerais que fortalecem o organismo e ajudam no combate a doenças.

É bom guardar o mel na geladeira?

Mel tem validade? Pode guardar na geladeira? Conheça curiosidades sobre o alimento 1 de 1 Podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica por que as abelhas produzem o mel e qual é o valor nutricional do alimento. — Foto: Art Rachen / Unsplash Podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica por que as abelhas produzem o mel e qual é o valor nutricional do alimento.

Foto: Art Rachen / Unsplash Mel não tem validade. Mas o Cristiano Menezes, membro do comitê científico da Associação Brasileira de Estudos das Abelhas (A.B.E.L.H.A.), explica que o mel pode mudar de sabor depois de um tempo, o que não significa que esteja impróprio para o consumo. Por isso, para garantir o sabor, a recomendação é de consumir em até dois anos o mel da abelha com ferrão e em até seis meses o da abelha sem ferrão.

Nesta semana, o podcast explica como surgiu a abelha africanizada, que tem ferrão e produz bastante mel. 🎧 OUÇA (acima) e, na sequência, saiba como recuperar o mel cristalizado: O apicultor Ricardo Pedroso, de, orienta que o mel não deve ser colocado na geladeira, porque cristaliza. De onde vem o que eu como: Mel 🎧OUÇA OUTROS EPISÓDIOS DO PODCAST: : Mel tem validade? Pode guardar na geladeira? Conheça curiosidades sobre o alimento

Como saber se o mel está vencido?

Como diferenciar o mel estragado do mel cristalizado? Quando vencido, ele possui cheiro forte e característico, diferente do odor suave. O mel ainda pode apresentar o surgimento de uma espuma e adquirir um gosto ácido ou azedo. Já o mel cristalizado apresenta o cheiro comum, a diferença é apenas na textura.

O que fazer para o mel não ficar açucarado?

Método para prevenir a cristalização do mel utiliza trealose como aditivo – Entende-se por mel o produto alimentício produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substâncias específicas próprias, armazenam e deixam madurar nos favos da colmeia (1),

1. A maioria da população acredita que quando o mel cristaliza, ele pode ter passado por um processo de adulteração trazendo grandes prejuízos aos produtores, porém, diferente do que pensa grande parte da população, o processo de cristalização é um indicativo de que é puro e natural.
2. Para a indústria, a cristalização do mel apresenta uma série de desvantagens: mesmo sendo um processo que ocorre naturalmente no mel, existem muitos problemas no manuseio e processamento, sendo indesejado.

Como o mel é muito mais apreciado em seu estado não cristalizado pelos consumidores, os métodos mais comuns de prevenção da cristalização amplamente utilizados pelos produtores são: tratamento térmico em altas ou muito baixas temperaturas, ultrassom, micro-ondas, filtração, ultrafiltração e adição de aditivos alimentares.

O método mais utilizado é o de pasteurização de mel em temperaturas de 72 °C ou mais, Pela pasteurização, as células de levedura são destruídas, os cristais de mel liquefeitos e o aquecimento tem o efeito de aumentar o conteúdo de hidroximetilfurfural (HMF) e reduzir a atividade da diastase. O aquecimento do mel provoca alterações na sua aparência ao escurecer a cor, e também determina alterações no sabor e no aroma.

Então, partindo dessa problemática, pesquisadores da Faculdade de Engenharia de Alimentos da cidade de Suceava, Romênia, desenvolveram um novo método para prevenir a cristalização do mel com o uso da trealose, um dissacarídeo encontrado em todos os tipos de mel em diferentes proporções.

• Três lotes de amostras, um controle e outros com trealose, foram analisados.
• Em cada amostra com a adição de trealose foram adicionados entre 0,0701 e 0,087 mmol de trealose por 100 g de mel.
• Os dois lotes de amostras foram comparados após 12 meses de armazenamento nas mesmas condições.
• As amostras com a adição de trealose mantiveram a cor e mantiveram o estado líquido inicial, enquanto as de controle começaram a cristalizar a partir do primeiro mês.

Assim, a adição de trealose impediu o processo de cristalização, mantendo o mel em estado líquido, textura e cor iniciais e os autores indicaram os avanços industriais dessa descoberta pois a adição pode ser feita por qualquer fabricante, no local de produção, não requer equipamentos especiais e muito trabalho e conhecimentos especiais para aplicar.

1. Tem a vantagem de não exigir um monitoramento cuidadoso da temperatura de armazenamento, sabendo que suas pequenas variações podem fazer aparecer cristais.
2. A adição da solução de trealose é feita à temperatura usual, para que a atividade enzimática do produto não seja afetada como acontece no caso do aquecimento do mel.

Pesquisas como essa trazem novidades tecnológicas para o setor e pode ajudar a melhorar a cadeia produtiva do mel. O artigo trata de uma pesquisa científica, então a trealose só poderá ser adicionada como aditivo se o Ministério da Agricultura permitir.

Qual é o melhor tipo de mel?

Mel produzido em Santa Catarina recebe o título de melhor mel do mundo durante o 46º Congresso da Associação Internacional das Federações de Apicultores (Apimondia), realizado entre os dias 08 e 12 de setembro no Canadá. Esta é a quinta vez que a empresa catarinense Prodapys leva o prêmio.

1. O mel de Santa Catarina já havia recebido premiações na Austrália (2007), Ucrânia (2013), Coreia do Sul (2015) e Turquia (2017).
2. A empresa Prodapys, de Araranguá, tem o maior projeto de produção de mel orgânico do mundo e se destaca também como maior exportador nacional do produto.
3. Estamos muito felizes com essa notícia e com mais essa conquista de Santa Catarina.

Sabemos da qualidade da nossa produção e da capacidade dos nossos agricultores e apicultores. Esse reconhecimento internacional é a prova de que Santa Catarina tem um grande potencial para agregar valor à sua produção agropecuária, conquistando o mercado e trazendo mais renda e qualidade de vida para o meio rural.

• Parabéns aos apicultores envolvidos nesse projeto”, comemora o secretário de Estado da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural, Ricardo de Gouvêa.
• Mel Orgânico Em Santa Catarina está o maior projeto de produção de mel orgânico do mundo.
• Segundo o diretor da Prodapys, Celio da Silva, esta é uma parceria que conta com mais de 950 famílias, distribuídas desde o Rio Grande do Sul até o Maranhão.

“Os apiários devem estar localizados em áreas com distância mínima de 3 km de qualquer lavoura que faça uso de antibióticos. A localização dos apiários é rigorosamente controlada por GPS. A complementação para que o mel produzido mantenha sua qualidade de orgânico está na rastreabilidade e no processamento de alto nível”,explica.

1. Produção de Mel em SC Santa Catarina é o quarto maior produtor de mel do país e conta com quase dez mil apicultores.
2. A safra 2017/18 foi de 5,5 mil toneladas em 315 mil colmeias.
3. Atualmente 42% do mel produzido no Estado é considerado orgânico.
4. Além da qualidade, o mel produzido em Santa Catarina também impressiona pela variedade.

As abelhas produzem mais de 100 tipos de méis com cor, aroma, sabor e consistência diferentes. Entre os tipos de mel produzidos no Estado, o silvestre responde pela maior parte. Ele é multifloral, ou seja, é feito pelas abelhas a partir do néctar coletado em uma grande variedade de plantas.

Quais são os benefícios do mel com limão?

O chá de limão com mel pode ajudar a melhorar a digestão e aliviar a prisão de ventre, pois hidrata o corpo e equilibra o pH do sistema gastrointestinal. Além disso, o mel pode ajudar a manter a saúde e o equilíbrio de bactérias intestinais, e o limão pode estimular a produção de bile, o que melhora a digestão.

Quem tem gordura no fígado pode comer mel de abelha?

Quarta, 03 Março 2004 11:37 Crédito de Imagens:Divulgação – Escrito ou enviado por Artigo Jornalistico, com referencias diversas, pesquisas feitas através do G o o g l e- Data 03/03/2004 SEGS.com.br – Categoria: Mais Saúde Imprimir

Mel: Curativo e Nutritivo O mel é um alimento energético de alta qualidade. A ingestão de mel permite uma alimentação imediata e intensiva de todo o sistema muscular, especialmente os músculos do coração, através da glicose invertida. Por outro lado, a frutose, o açúcar das frutas, existente em grande quantidade no mel, é armazenado no fígado na forma de glicogênio para ser utilizada quando o organismo precisar.

Por isso é uma fonte energética muito importante para os atletas e para os idosos. O mel possui a maioria dos elementos minerais essenciais para o organismo humano, especialmente os oligo-minerais ( ex. selênio, manganês, zinco, cromo, alumínio). Estes oligo-minerais tem um papel semelhante às velas de ignição de um carro, no processo químico da vida.

Só isto já é um bom motivo para substituir o açúcar refinado pelo mel. O mel é melhor tolerado pelo diabéticos do que o açúcar de cana, porque 40% do mel é frutose, o açúcar das frutas, bem menos prejudicial aos diabéticos. Crianças alimentadas com mel, não sofrem de cólicas, porque o mel é absorvido imediatamente, não possibilitando o ataque das bactérias intestinais e formação de gases, como acontece quando a alimentação é feita com açúcar de cana.

1. O mel é indicado no tratamento de anemias, como regulador intestinal e no tratamento de doenças respiratórias.
2. Uma propriedade plenamente reconhecida do mel é seu poder anti-séptico que unido ao seu poder demulcente, fazem que o mel seja um excelente cicatrizante e protetor da pele, sendo muito empregado topicamente em queimaduras e feridas.

As suas propriedades anti-sépticas provêm da presença de ácidos orgânicos, por exemplo, o ácido fórmico e principalmente da peroxidase, formada a partir da glico-oxidase. Por ação da peroxidase, forma-se oxigênio nascente que impede o desenvolvimento de bactérias e bacilos.

Pela ação desta enzima e pela sua grande osmoralidade, o mel com baixa umidade está sempre isento de bactérias. O mel protege o fígado, promovendo a regeneração de suas células e prevenindo a formação do fígado gorduroso (cirrose hepática). O mel tem propriedades de laxante suave e é muito eficaz no tratamento das doenças respiratórias.

Uma administração regular de mel, ajuda a prolongar e dar uma melhor qualidade de vida aos idosos O mel não deve ser aquecido acima de 40o C, para não destruir suas enzimas. Quando se desejar descristalizá-lo, deve-se colocá-lo em Banho Maria à 40°C (calor suportável quando se põe a mão dentro da água) e descristalizá-lo lentamente.

• Compartilhe:: Participe do GRUPO SEGS – PORTAL NACIONAL no FACEBOOK.: https://www.facebook.com/groups/portalnacional/ IMPORTANTE,: Voce pode replicar este artigo.
• Desde que respeite a Autoria integralmente e a Fonte.
• Www.segs.com.br No Segs, sempre todos tem seu direito de resposta, basta nos contatar e sera atendido.

– Importante sobre Autoria ou Fonte,: – O Segs atua como intermediario na divulgacao de resumos de noticias (Clipping), atraves de materias, artigos, entrevistas e opinioes. – O conteudo aqui divulgado de forma gratuita, decorrem de informacoes advindas das fontes mencionadas, jamais cabera a responsabilidade pelo seu conteudo ao Segs, tudo que e divulgado e de exclusiva responsabilidade do autor e ou da fonte redatora.

1. Acredito que a palavra existe para ser usada em favor do bem.
2. E a inteligencia para nos permitir interpretar os fatos, sem paixao”.
3. Autoria de Lucio Araujo da Cunha) – O Segs, jamais assumira responsabilidade pelo teor, exatidao ou veracidade do conteudo do material divulgado.
4. Pois trata-se de uma opiniao exclusiva do autor ou fonte mencionada.

– Em caso de controversia, as partes elegem o Foro da Comarca de Santos-SP-Brasil, local oficial da empresa proprietaria do Segs e desde ja renunciam expressamente qualquer outro Foro, por mais privilegiado que seja. O Segs trata-se de uma Ferramenta automatizada e controlada por IP.

Pode comer mel direto?

Os benefícios do consumo diretamente dos favos de mel são vários. O coração agradece, com o aumento do fluxo sanguíneo e da promoção do colesterol bom, mas os favos podem também reforçar as defesas do seu corpo contra fungos e alguns tipos de bactérias causadoras de doenças.

Qual o melhor mel para a saúde?

O mel puro é a melhor opção para adoçar os alimentos, pois é muito mais saudável do que os açúcares de mesa. Além disso, este alimento é rico em vitaminas e minerais que fortalecem o organismo e ajudam no combate a doenças.

Pode colocar o mel na geladeira?

Mel tem validade? Pode guardar na geladeira? Conheça curiosidades sobre o alimento 1 de 1 Podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica por que as abelhas produzem o mel e qual é o valor nutricional do alimento. — Foto: Art Rachen / Unsplash Podcast ‘De onde vem o que eu como’ explica por que as abelhas produzem o mel e qual é o valor nutricional do alimento.

— Foto: Art Rachen / Unsplash Mel não tem validade. Mas o Cristiano Menezes, membro do comitê científico da Associação Brasileira de Estudos das Abelhas (A.B.E.L.H.A.), explica que o mel pode mudar de sabor depois de um tempo, o que não significa que esteja impróprio para o consumo. Por isso, para garantir o sabor, a recomendação é de consumir em até dois anos o mel da abelha com ferrão e em até seis meses o da abelha sem ferrão.

Nesta semana, o podcast explica como surgiu a abelha africanizada, que tem ferrão e produz bastante mel. 🎧 OUÇA (acima) e, na sequência, saiba como recuperar o mel cristalizado: O apicultor Ricardo Pedroso, de, orienta que o mel não deve ser colocado na geladeira, porque cristaliza. De onde vem o que eu como: Mel 🎧OUÇA OUTROS EPISÓDIOS DO PODCAST: : Mel tem validade? Pode guardar na geladeira? Conheça curiosidades sobre o alimento

Lucas Amaral