Fettisdagen infaller alltid på tisdagen efter fastlagssöndagen, vilket gör det till ett flytande datum varje år. För de som älskar både semlor och pannkakor är detta verkligen dagen då man kan slå två flugor i en smäll genom att testa på denna läckra kombination.

Att göra en pannkakssemla är relativt enkel. Man börjar med att baka tunna pannkakor och sedan låter dem svalna helt innan man fortsätter med fyllningen. Sedan spritsar eller breder man ut vispad grädde över hela ytan av pannkakan, följt av ett lager av valfri sylt eller marmelad. Därefter rullar eller viker man ihop pannkakan till formen av en semla.

Det bästa med dessa godbitar är att de går att anpassa efter ens egna preferenser och smaker. Man kan experimentera med olika typer av sylt eller marmelad, använda olika sorters grädde (vanilj-, choklad- eller hallonvisp är några exempel) och till och med lägga till extra topping som hackade nötter eller strössel.

Fettisdagen, även känd som semmeldagen, kommer att firas år 2024 den 13 februari. Det är en dag då du kan njuta av dina semlor med extra god samvetskänsla!

Varför kallas det semla?

Fettisdagen, som är den tredje dagen av fastlagen, markerade slutet på möjligheten att njuta av god mat och sötsaker. Det är också därför semlan ibland kallas för fastlagsbulle.

På senare tid har vi även fått kunskap om hur man kan göra semlor utan gluten.

När kan man njuta av en semla?

Semla före jul och semla med choklad. Varför inte? Dessa två variationer av den älskade fettisdagsbakelsen har blivit alltmer populära de senaste åren. Istället för att bara njuta av traditionella semlor på fettisdagen, väljer många att unna sig dessa läckerheter redan innan jul eller till och med i kombination med choklad.

Att äta semlor före jul är en trend som har vuxit fram under de senaste åren. Många bakverksentusiaster kan helt enkelt inte vänta tills det är dags för fettisdagen för att få smaka på den krämiga mandelmassafyllningen och vispgrädden inuti ett mjukt vetebulle. Så istället börjar de baka sina egna semlor redan i december, vilket ger dem möjlighet att njuta av denna läckra sötsak under hela julfirandet.

En annan spännande utveckling är införandet av choklad i semlan. Chokladälskare överallt jublar över denna nya twist på den klassiska bakelsen. Genom att tillsätta lite kakao till degsmeten får bullarna en härlig chokladsma

År 1952 fick några bagare i Malmö böter för att de redan innan jul hade börjat sälja semlor.

Många bagerier och konditorier börjar sälja semlor redan i början av december, vilket nästan är ett måste för dem. Det skulle vara en synd att inte göra det eftersom semlan är så otroligt god.

Semlor 2024 – priset?

Priserna på klassiska semlor förväntas vara stabila under de kommande åren. År 2022 kostar en klassisk semla cirka 35 kronor, och samma pris förväntas gälla även år 2023 och år 2024.

Tips: Om du planerar att köpa en klassisk semla i framtiden kan det vara bra att ha koll på priset. Genom att veta att priset inte förändras kan du budgetera därefter och undvika överraskningar när du går till bageriet.

Exempel: Du ska bjuda dina kollegor på fettisdagen nästa år och vill beställa semlor från ett lokalt bageri. Med vetskapen om att priset kommer ligga runt 35 kronor per styck, kan du beräkna hur mycket pengar som behövs för att täcka kostnaden för hela gruppen.

Kom ihåg: Priserna kan variera mellan olika bagerier eller regioner, så det är alltid bäst att dubbelkolla med det specifika stället där du tänker köpa dina semlor.

När ägde den första trendsemlan rum?

Semmelwrap är en modern tolkning av den klassiska semmelsmaken. Det är en spännande ny förpackning som ger oss möjlighet att njuta av de välkända smakerna på ett annorlunda sätt.

År 2015 lanserade konditorn Mattias Ljungberg semmelwrapen, vilket resulterade i långa köer utanför Tössebageriet i Stockholm.

Sedan dess har det dykt upp olika varianter av semlor, som till exempel prinsessemlan med grön marsipan runt omkring, gin och tonic-semlan där mandelmassan smaksatts med gin och grädden med tonic, samt semmelsmoothien.

Varför äter vi semlor på fettisdagen?

Fettisdagen har sitt ursprung i den kristna traditionen av fastlag, då man åt rikligt med mat innan man skulle fasta inför påsken. En perfekt godsak för att fylla på magen inför denna fasta är semlan! Sedan medeltiden har det funnits en äldre variant av semlor som åts just på fastlagsdagen.

Vill du själv baka egna semlor inför fettisdagen? Här är ett enkelt recept: Blanda mjöl, socker och jäst i en bunke. Tillsätt smält smör och mjölk till blandningen och knåda degen väl. Låt degen jäsa under en handduk tills den dubblar sin storlek. Forma små bullar av degen och låt dem jäsa igen. Grädda sedan bullarna i ugnen tills de får en gyllene färg. Skär av toppen på varje bulle, gröp ur lite deg från mitten och fyll hålet med vispad grädde eller mandelmassa. Sätt tillbaka locket och pudra över florsocker – klart!

Om du inte vill baka själv kan du också köpa färdiga semlor från din lokala konditori eller livsmedelsbutik inför fettisdagen. Det finns många olika varianter att välja mellan, såsom klassiska semlor med vaniljkräm eller mer moderna varianter med choklad- eller fruktigare fyllningar.

Kom ihåg att fettisdagen inte bara handlar om mat utan också om gemenskap och traditioner. Fira dagen tillsammans med familj och vänner genom att bjuda in dem på en semmel-fika eller pannkaksfest. Ta er tid att njuta av god mat och trevligt sällskap innan ni går in i den mer återhållsamma perioden fram till påsk.

När infaller Fettisdagen år 2024?

Vissa föredrar att njuta av sin semla tillsammans med en kopp varm mjölk. Genom att doppa den i mjölken får man en krämig och len smakupplevelse som kompletterar den söta mandelmassan och grädden på ett perfekt sätt. Mjölken kan även hjälpa till att balansera ut sötman från fyllningen och göra upplevelsen mer harmonisk.

Å andra sidan finns det de som föredrar att äta sin semla utan någon form av dryck. De anser att själva bakverket är så pass saftigt och smakrikt i sig självt att det inte behövs något extra förstärkande element. Att äta semlan precis som den är ger dem möjlighet att verkligen uppskatta alla dess lager av smaker – från det fluffiga brödet till den generöst fyllda mandelmassan och grädden på toppen.

Oavsett vilket sätt man väljer så handlar det främst om personliga preferenser och vad man tycker bäst om när det kommer till smakkombinationer. Vissa kanske har växt upp med traditionen att dricka varm mjölk till semlor, medan andra har sina egna unika vanor eller favoritvariationer.

Sammanfattningsvis kan vi konstatera att frågan om huruvida man ska äta sin semla med eller utan varm mjölk är en individuell och subjektiv fråga. Det viktigaste är att njuta av denna läckra bakelse på det sätt som passar bäst för ens egen smakpreferens.

Semla serverad med varm mjölk kallas hetvägg. Ordet kommer från tyskans heisse wecke som betyder varma flikar.

Under 1700-talet brukade semlorna baka i form av kilformade bröd och fyllas med smör och grädde. Dessa serverades tillsammans med varm mjölk. Idag kan vi fortfarande se den traditionella kilformen på semmellocket.

Ursprungsland för semlor?

Sammanfattningsvis kan sägas att semlan har sina rötter i ett tyskt bakverk vid namn heisse wecke och började ätas av välbeställda personer i Sverige på 1700-talet under namnet hetvägg.

Fettisdagen 2024 – När kan vi njuta av landets läckraste bakverk?

Adolf Fredrik är mest känd som en skicklig snickare och tillverkade vackra snusdosor. Enligt legenden dog han 1771 av ett slaganfall, sägs det vara efter att ha ätit för många semlor. Här följer en lista över några intressanta fakta om Adolf Fredrik:

1. Han var svensk kung från 1751 till sin död 1771.

2. Adolf Fredrik var gift med Lovisa Ulrika av Preussen.

3. Under hans regeringstid genomfördes flera reformer inom utbildning och rättsväsende i Sverige.

5. Kungen hade ett stort intresse för konst och musik, och grundade bland annat Kungliga Musikaliska Akademien i Stockholm.

6. Adolf Fredrik blev också känd för sina snickerifärdigheter och tillverkade personligen fina snusdosor.

7. Hans död på Fettisdagen har blivit legendariskt kopplad till överkonsumtion av semlor, även om detta inte kan bekräftas historiskt sett.

8. Efter hans bortgång besteg sonen Gustav III tronen som ny svensk kung.

9. Det finns flera minnesmärken uppförda till hans ära runtom i Sverige, inklusive statyer och gravmonumentet vid Riddarholmskyrkan i Stockholm där han är begravd tillsammans med sin hustru Lovisa Ulrika samt andra medlemmar ur Bernadotte-dynastin.

Semlor är dyra eftersom de är populära och efterfrågade

Prisökningen på semlor har varit betydande detta år, med en ökning på över tio procent. Trots att det inte finns några brödsmulor direkt, så är summan av kardemumman högre i år – 54 kronor för en semla. Detta beror delvis på att ingredienserna har varit dyra och även exklusiva samt att de bara finns tillgängliga under en kort period. Jämfört med den årliga inflationstakten på 8,4 procent för 2022 har priset på semlorna ökat ännu mer, nämligen med 10,2 procent.

P.S. Glöm inte bort att njuta av denna läckra traditionella godsak innan den försvinner igen!

Semlor är en svensk tradition

Semlan är en traditionell svensk bakelse som har sitt ursprung i Tyskland. Den består av en bulle fylld med mandelmassa och serveras oftast under perioden kring Fettisdagen. Ursprungligen åts semlor främst av de mer välbärgade i städerna på 1700-talet, och bullarna kryddades då ofta med kummin och serverades tillsammans med varm mjölk.

Världens dyraste semla kostar mycket pengar

Vi tar inte efter någon annan, utan vi bestämmer oss för att ta 101 dollar för världens mest exklusiva semla. Enligt Allt om Stockholm leder nu Hammarby Sjöstad över New York med 1-0 i denna tävling. Men trots priset måste semlan ätas och det verkar som att sur champagnegrädde inte är mycket bättre än vanlig sur grädde enligt Magnus Johansson, som beskriver smaken på följande sätt:

1. Krämig

2. Söt

3. Fyllig

4. Smörig

5. Vaniljig

6. Mandelaktig

7. Kardemummasmakande

8. Lätt syrlig

9. Fluffig

10.Smakrik

Detta är tio ord som beskriver smaken på den exklusiva semlan enligt Magnus Johansson.

Lucas Amaral